第一卷 第9章 制碱 (第1/2页)
饭桌上,郑晓曦看到萧文斌再也没有碰过馒头以后就开口问道。
“大郎,这白面有什么问题吗?你怎么不吃?”
听到她的问话,萧文斌回答道:“确实有点问题,这面粉没有经过发酵,也没有放碱,就是一个死面,这蒸出来的馒头就又酸又硬,一点都不膨松,也没有那种回甜的口感。”
听到他的回答,郑晓曦知道了这肯定又是仙界的学识。
于是好奇的问道:“那你会弄吗?”
“会啊!我就是打算今天下午就弄出来,同时还给你们做一点不一样的面食出来。”萧文斌回答道。
“哥哥,你要做好吃的了吗?”萧诗语问道。
“对啊!小语,等今天下午把一些东西弄出来以后,我给你做好吃的。”萧文斌回答道。
“娘,家里面有酒吗?”萧文斌问道。
听到他的问话,郑晓曦以为他要喝,于是就开口回答道:“有啊,你要喝吗,我给你去拿。”
“娘,不用去拿,家里有就行,我不喝,只不过下午我用的到罢了。”萧文斌连忙阻止道。
之所以要用到米酒,就是因为他现在也没法去临时培养酵母,所以就只能用米酒去代替了。
吃过午饭以后,萧文斌就带着萧诗语来到了院子里,因为郑晓曦同样非常的好奇,于是也跟着一起来到了院子里,想看看萧文斌到底要弄出一些什么东西来,能让白面像他说的那样。
萧文斌又把他之前用来提炼细盐的那一套工具给弄了出来,他先是叫人弄来了一些干稻草,接着开始点火把稻草烧成了灰烬,得到了足够量的草木灰以后,他开始倒进了原来用来提炼细盐的陶锅里。
看到他把稻草灰倒进锅里,郑晓曦不解的问道:“大郎,你用这稻草灰用来干嘛?”
听到她的问话,萧文斌回答道:“我要这稻草灰里面提炼出东西来。”
说完他在陶锅里又倒了5碗清水,因为他倒了2碗草木灰进去,接着又目测了一下,锅里的水位大概高了草木灰一厘米的样子。
于是他开始烧火进行烧开,烧开了以后,他又烧了大概十分钟左右开始停了下来,开始等着晾凉。
过了一段时间,萧文斌用手试了一下,只是温热了以后,于是开始把草木灰水慢慢的倒入到早就准备好的过滤器当中。
经过了几次过滤以后,终于变得澄清了起来。
萧文斌把得到的一碗碱水,他又把碱水倒进了陶锅里,开始用小火慢慢加热,同时还不断的用筷子进行搅拌,随着时间的推移,锅里的水开始越来越少,同时有一些结晶体开始出现,萧文斌看到晶体出现,知道时间差不多了,于是开始慢慢的把火候减少,最后直接熄灭。
在一旁全程关注的郑晓曦看到锅里的白色粉末,露出了不可思的表情,她没想到稻草灰里面居然还能提炼出这样的东西出来。
于是开口问道:“大郎,这就是你要的东西吗?”
听到他的问话,萧文斌回答道:“是的,娘,这就是我需要的东西,有了这东西,再加上米酒,就能做出我说的那种馒头了,除了馒头,还可以做包子,面条,饺子皮等。”
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