第五十六章 颠勺之法 (第2/2页)
　　
　　甚至，再加一些军功，皇帝刘彻脑子一热，就算授他一个十五级少上造也不是不可能，谁叫这小贼如今才十三岁……
　　
　　……
　　
　　杨川自然不知崔九老贼心中所思，他已渐入佳境，开始给霍去病示范‘爆炒牛犊肉’的绝技。
　　
　　“你可看清楚了，热锅冷油，此为第一步。”
　　
　　“任何菜品，选材第一。”
　　
　　“佐料、清水、配菜等，必须提前备好，在两三个呼吸内，必须要完成这十二道工序，这就好比行军打仗，贵在神速。”
　　
　　“霍去病啊，你还要搞清楚，这个快呢，并非一味求快、求速度爆发，千万莫要像一头受惊的蠢驴那样，撒开四蹄一通乱踢乱咬乱跑。”
　　
　　“故而，颠勺之法，看似火烧火燎，犹如狼烟四起，但其所求者却是一个慢字。”
　　
　　“慢就是稳，稳就是准，准就是狠，狠就是快，天下武功，唯快不破……”
　　
　　“故而，慢即是快，快即是慢，懂？”
　　
　　川嘴里侃侃而谈，神色专注而淡然，手底下则是一顿操作猛如驴，炉灶之火暴烈无比，却被他牢牢控制在锅底，不曾有半点浪费。
　　
　　翻炒，调味，漩汤。
　　
　　随着‘铛’的一声清鸣，杨川手中一把汤勺在炒锅边缘一敲，锅内登时便爆发出一团猩红火焰，足足飚起四尺多高。
　　
　　“霍去病，看清楚了，这便是颠勺！”
　　
　　杨川低喝一声，左手捏住炒锅的银杏木柄，随手向后一拉，一扬，再轻轻一颠，三五斤燃烧的牛肉便飞向空中，形成一条十分凝练的火龙。
　　
　　噼噼啪啪一片细微爆响，自然便是火中牛肉在燃烧过程中，有大量的油脂瞬间析出，在肉的表面形成一层炽热无比的油脂。
　　
　　哗哗哗，铛铛铛！
　　
　　“这一招，叫凤凰三点头，讲究的是一个稳当，绝对不可令一滴油脂、一片肉落在锅外。”
　　
　　“这一招，叫神龙摆尾，讲究的是一个变，须得让牛肉凝而不散。”
　　
　　“所谓的形散神不散，便是这个意思……”
　　
　　……
　　
　　霍去病早就看傻眼了。
　　
　　一口烂锅，一旦落在杨川小贼的手里，何止是一件神兵利器，其中还有兵法精髓啊。
　　
　　就譬如这一招‘凤凰三点头’，可不就是暗示，一旦与匈奴骑兵接触，就要死死的缠上去，不给敌人任何喘息之机？
　　
　　还有这神龙摆尾，可不就是排兵布阵之法？
　　
　　为将帅者，便须令麾下校尉、部曲、队伍等令行禁止，犹如人之主脑、五脏六腑、躯干四肢、手脚……一句话，可不就是‘如身使臂、如臂使指’？
　　
　　杨川，真的只是一名小小的厨子？
　　
　　能将诸多兵法道理和武学精髓，揉碎了，掰开了，然后，融入‘颠勺之法’，深入浅出，就算是舅舅也做不到这般举重若轻……
　　
　　“杨川，某家，服了。”
　　
　　见识过杨川的‘颠勺之法’，霍去病的情绪有点低落，拱拱手，道：“从今往后，某家见你一次揍你……咳咳、见你一次，喊你一声兄长！”
　　
　　杨川手上忙着爆炒牛犊肉，随口应承一声，道：“这才哪到哪？”
　　
　　“帮我拿两只盘子过来，爆炒牛犊肉能起锅装盘了。”
　　
　　“你咋就这么笨呐，这是瓦罐，我要的是盘子……”