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第527章 授技

  第527章 授技 (第2/2页)
  
  库存的土瓜已经卖了个精光,食客们来了都叫嚷着想尝新菜,最近的生意可算是一落千丈。
  
  白芷道:“当然,我草药都带来了,现在就去厨房吧。”
  
  陈老板带着白芷和阿伍去了后厨,这会时辰还早,后厨里在做着准备工作,还没开锅。
  
  几个大厨见到白芷,就像见到亲人般热情,围上来虚寒问暖的,好不热闹。
  
  陈老板将他们隔开,大笑着道:“瞧你们这马屁拍的,可太片面了,还怕阿芷不教你们做菜吗?”
  
  白芷也笑:“你们别急,我今儿就是来教你们做新菜式。”
  
  阿伍将两捆草药搁下,如今地里可用的草药也就这两种。
  
  “这开着小花的是紫蜂兰,茎粗叶小的是绿乔,我先教你们怎么清洗——”
  
  “洗菜切菜都很重要,洗的不好,不单毁了菜的外形,还会破坏菜里的营养和嫩度,做出来的菜既不好看,也不好吃。”
  
  洗完切完后,她手把手教大厨们烹制紫蜂兰羹,绿乔倒是好做,剥了皮凉拌就行,只是紫蜂兰羹的烹制需要花上一些时间,青碧色的羹汤在起锅之前放入紫蜂兰花,迅速搅拌两下后起锅,紫蜂兰花的香气混入羹汤里,花朵又不至于煮烂,一朵朵的嵌在羹汤里,像是夏日的荷池盛莲,不只香,还好看。
  
  “瞧这模样,我都不忍心吃了。”一个胖大厨赞道。
  
  陈老板可是馋了很久,闻着这味哪里还能忍得住,赶忙上前端起灶台上的羹汤:“你不吃我吃。”
  
  
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