第59章 请客 (第1/2页)
　　
　　第二日，王宵猎在军中设酒，宴请闾勍和董先。自己就要离开洛阳，应该道别才是。
　　
　　离着天黑还早，闾勍和董先到了军中。王宵猎早早迎到，接他们到了帅帐。
　　
　　分宾主落座，上了茶来。
　　
　　闾勍道：“适才看统领军营，甚是整肃，非其他人可比。在开封城的时候，就有常有人夸赞你治军有方。到了洛阳城里，依然有当日风采。”
　　
　　王宵猎道：“太尉过眷。治军自该军纪严整，不骚扰百姓。”
　　
　　董先道：“王统领到洛阳也有些日子了，军纪确实严整。我们同处一城，都看在眼里。”
　　
　　几个人说了一会闲话，王宵猎道：“现在时局艰难，物物难买。今日我军中准备了些酒肉，两位莫嫌怠慢。屋里闷热，我们到外面如何？”
　　
　　两人自然没有异议，一起到了院子里。
　　
　　此时太阳落山，风里有些凉意。坐在院子里，舒服了许多。士卒搬来桌子，三人围坐。
　　
　　桌子和椅子在宋朝流传开，中国的许多习惯因此改变。洛阳得风气之先，椅子特别流行。如此时其他地方，女性是不坐椅子的，惟洛阳不然，让其他地方的人诧异无比。
　　
　　椅子和桌子成为常用器具，共餐制才开始流行。这个时候，基本都是分餐制。当然，这个时候的食物简单，不会像后世一样，一桌菜盘子摞盘子。
　　
　　分餐制有分餐制的好处。简单卫生，一个人打个大喷嚏大家吃不成的事情很难发生。但共餐制也有共餐制的优势。食物的种类多样，一桌人可以吃得更丰富。今日王宵猎准备的，就是结合了分餐制和共餐制的方式。盘子端上来，用公筷分到各人面前。
　　
　　先上来的是四个凉菜。一盘白斩鸡，一盘猪耳朵，一盘拌黄瓜，一盘小葱拌豆腐。这都是后世常见的吃食，平常不过。但在这个时代，却是闻所未闻，见所未见。
　　
　　士卒把菜端上来。王宵猎道：“我们先用些凉菜，饮两盏酒。这一盘鸡，煮得恰到好处，最是鲜嫩不过。只是菜里没有调味，需蘸着料汁吃才好。其余几样，不必如此麻烦。”
　　
　　一边说着，一边拿起公筷，夹了几块鸡肉，分到闾勍和董先两人面前的碟子里。
　　
　　两人哪里见过这种吃法？各夹了一块，在一边小碟蘸了，赞不绝口。
　　
　　王宵猎请了酒，又请两人吃菜。猪耳朵香脆，拌黄瓜爽口，小葱拌豆腐鲜嫩。两人用公筷公勺夹到自己碟子里，吃得甚是满意。
　　
　　酒过三巡，士卒上了热菜来。一个扣肉，一个木须内，一个豆腐箱，一个四喜丸子，还有一个红焖羊肉，一盘红烧鲤鱼，满满当当摆在桌上。
　　
　　闾勍看了，不由道：“一次吃这许多菜，却是不曾有过。”
　　
　　王宵猎道：“都不是什么贵重菜品，吃个顺口罢了。好在做得精细，你们尝一尝。”
　　
　　饮罢了酒，两人各自吃了，都觉得是以前未有过的美味。
　　
　　实事求是的说，这几个热菜，可比前边的凉菜讲究多了，其中好几道都是名菜。不过这个时候厨师手艺有限，不过是家常做法，不能跟后世的名菜比。不过此时烹饪手法简单，突然来这么几个菜，着实惊艳。闾勍和董先两人不住喝酒，不住吃菜，都满意无比。
　　
　　
　　
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